神秘顾客教程 《透视俄罗斯》特约记者 爱丽娅洛桑 威廉兰贝蒂（如图）是俄罗斯齐门最著名的厨师之一，27年前就搬到莫斯科，用米其林星级餐厅窜改了莫斯科餐厅的面庞。他我方或与他东说念主结伙开过十几家餐厅，牧首水池边的Pinch和Uilliam's、大尼基茨卡娅街的Ugolek、好意思食职责室Sartoria Lamberti、家庭约会餐厅Lumicino，当今又完成了一个大情势——“历史”（Historia）餐厅。记者日前与这位名厨筹商了当代好意思食趋势、新开的“历史”餐厅和俄罗斯好意思食。 《透